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ALA相关文章合集-1 | ALA调控苹果花青苷代谢与积累研究
2022-04-28
花青苷是黄酮类次生代谢产品，广泛漫衍于植物的花、果实和种子。关于红色系果实而言，花青苷决定果实色泽，是评价果实外观品质和商品价值的重要指标。5-氨基乙酰丙酸(5-Aminolevulinic acid, ALA)是生物体内所有四吡咯(卟啉)化合物生物合成的要害前体。汪良驹等(2004)提出，ALA能够显著增进光照缺乏条件下苹果果实着色。这一效应相继在梨、桃、葡萄、荔枝、草莓等果实上证实，说明它在改善果实色泽、提高果实品质上有着辽阔应用前景。然而，ALA增进果实着色的机理有待深入研究。

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